quinta-feira, 26 de novembro de 2015

borboleta-almirante-vermelho

A maioria das espécies de borboletas opta por hibernar na forma de ovo, lagarta ou crisálida. Mas a borboleta-almirante-vermelho (Vanessa atalanta) procura alimento nos dias solarengos de inverno, ou de final de outono. Foi num dia assim que 'apanhei' esta no jardim. Não posso deixar de citar o poeta brasileiro Mario Quintana; "O segredo é não cuidar das borboletas e sim cuidar do jardim para que elas venham até você".





quarta-feira, 25 de novembro de 2015

meduras e maquias, é tudo muito bonito mas

De todos os trabalhos no campo, apanhar azeitona e vindimar são os que mais gosto (leia-se os que menos desgosto). Ao contrário de outros como a apanha dos figos, do tomate ou de pimentos, só se passa uma vez no mesmo sítio. Podemos ir fazendo a contagem decrescente, cada oliveira apanhada é menos uma oliveira por apanhar. Cada parreira vindimada é menos uma parreira por vindimar. Consegue-se ver o fim da tarefa. Enquanto nos ditos figos, tomates e pimentos se tem que voltar quase semanalmente, uma vez que não amadurecem todos ao mesmo tempo. É que, como diria o Ricardo Araújo Pereira, numa expressão que certamente roubou ao meu pai, é tudo muito bonito mas...
Sabe muito bem estar no campo, sentir o cheirinho do orvalho pela manhã, ouvir os passarinhos a chilrear, seguir o voo das borboletas de flor em flor, aquecer o corpo e a alma quando um raio de sol rompe uma nuvem, mas quando há tarefas a cumprir e tempo limitado para as cumprir não dá para usufruir do cenário campestre. E a apanha da azeitona é um desses casos em que o tempo faz toda a diferença para a qualidade do produto final - o azeite.
O método é simples mas extenuante, cobre-se o chão um pouco além da medida da copa da árvore com um pano de nylon, sobe-se à árvore para varejar (com uma vara de eucalipto ou de bambu) os ramos mais altos, depois, já no chão varejam-se os ramos mais baixos. No pano ficam as azeitonas, muitas folhas e alguns ramos mais frágeis que se quebraram com a vara. As folhas serão mais tarde sopradas no lagar, mas os ramos têm que ser retirados, só depois se pode despejar o produto da oliveira em sacos ou caixas e repetir o processo na árvore seguinte.
Depois da apanha, a azeitona deve seguir para o lagar para ser transformada com a maior brevidade possível, nunca mais de 24 horas, para evitar a fermentação, daí a urgência na apanha. Quando queremos ter a certeza que o azeite que trazemos do lagar foi feito com as nossas azeitonas temos que assegurar que entregamos o suficiente para fazer uma 'medura' - não vale a pena procurar o significado desta palavra no dicionário, já o fiz para vos tentar explicar correctamente, mas simplesmente não existe embora se utilize em todo o Ribatejo para denominar uma quantia de azeitona não inferior a 500 quilogramas. O lagar retira uma maquia (uma porção do azeite que serve de remuneração do seu trabalho) e o restante ouro líquido segue para casa, normalmente numa proporção de entre 10 a 12% do peso entregue no lagar.



quarta-feira, 18 de novembro de 2015

calendários ilustrados

No outro dia, ao ler um dos blogs que sigo com frequência, e que recomendo - It's Monday but it's Ok - Marta Valente, a autora, falava de calendários ilustrados e de como se podem reaproveitar e emoldurar as ilustrações. Há cinco anos que adquiro, por esta altura, o calendário da Associação para a Promoção Cultural da Criança e reaproveito as ilustrações dos autores que mais gosto, André da Loba, Madalena Matoso, Bernardo Carvalho... Este ano vão ser de Yara Kono e mal posso esperar por lhe deitar a tesoura :-)
Lembrei-me então destas fotos que nunca cheguei a publicar. Já têm quatro anos, o Gaspar tinha então quatro anos e este foi um projecto de início de férias. Pintar uma moldura e escolher uma ilustração do calendário de 2010 (Madalena Matoso). Gostámos tanto do resultado que quando houve mudança de quarto fizemos mais. 





terça-feira, 17 de novembro de 2015

pão fresquinho

Finalmente estreámos o forno com uma bela fornada de pão. Com chouriço ou simples, acreditem que estava muito bom. Havemos de repetir.